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麻辣烫的做法
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作者: 系统管理员 于 2018年10月15日 发布在分类 / 本站资讯 / 知识演示 / 菜谱 下,并于 2018年11月04日 编辑
美食 麻辣 麻辣烫 评论 相似 菜谱 人气 工艺 口味 客户端
工艺:
难度: 初级
人数: 1人
口味:
烹饪时间: 15分

麻辣烫


 工艺
 难度 初中水平
 人数 2人份
 口味 香辣味
 准备时间 15分钟
 烹饪时间 <30分钟





用料

主料油麦菜200克

辅料

红薯50克/菜花50克/茼蒿50克/金针菇/50克/鱼丸20克/香肠20克/粉丝20克/虾丸20克

调料

食盐3克/味精少许/辣椒20克/芝麻酱5/浓汤半个/火锅底料适量

麻辣烫的做法

1.先将各种青菜处理好,择洗干净

2.锅内放水,然后放半个浓汤宝

3.水开后放撒尿牛丸,鱼丸,虾丸,亲亲肠煮熟

4.将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中

5.下红薯片,菜花煮熟捞出放盆中

6.放青菜和金针菇焯水,焯好以后也捞出放盆中,将所有食材都焯好以后,最后锅内放粉丝煮熟,将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中

7.芝麻酱放碗中,加盐,少许味精调味,然后加适量冷开水将麻酱调匀备用

8.锅内放底油,放蒜米爆香,加一勺老干妈,然后加入麻辣烫底料炒出红油

9.将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上

10.加一大勺调好的麻将,拌匀即成一盆香气四溢,麻辣鲜香,最主要的是干净卫生的麻辣烫



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